Sumak

Antepfıstığıgiller familyasından; 

kışın yaprak döken veya her mevsimde yeşil kalan bir ağaçcıktır. Meyvesi mercimeğe benzer. 150 kadar türü vardır. Birçoğu zehirlidir. Yurdumuzda derici sumağı ve boyacı sumağı doğal olarak yetişir. 

Kokulu sumağın tentür Hazmı kolaylaştırır. 

Hazımsızlığı ve iştahsızlığı giderir. 

İshali keser.

 Kandaki şeker miktarını düşürür.

 Fazlası kabızlık yapar. 

Yüksek tansiyona etkilir.

Baharat olarak çeşni olarak kullanılır.